【江差】菓子製造販売の五勝手屋本舗（桧山管内江差町）は、昨年八月にカビが見つかり製造を中止していた看板商品「丸缶ようかん・ミニ丸缶ようかん」の販売を、二月一日に再開する。

　すでに製造は十八日から再開している。二月一日には地元のほか、札幌や函館などの土産店でも店頭に並ぶ予定。値段は以前と同じ丸缶二百二十一円、ミニ丸缶百六十八円。

　カビ発覚後、同社は工場内に殺菌設備を新設するなどこれまで以上に衛生管理を徹底。さらに製造後にカビの付着を避けるため、容器も包装することにした。

　小笠原隆社長は「製造再開を望むお客さまの励ましの言葉に感謝している。今後も、従業員の衛生管理に対する意識をさらに高めていきたい」と話している。